“Per il rifornimento è importante la posizione, bisogna essere comodi per distribuire acqua e alimenti. A volte ci sono strade strette, a volte molto larghe ed esposte al vento, e quello è un bel problema. La grande difficoltà è quando il gruppo va ad alta velocità. La mattina si preparano 3 casse-frigo per un totale di 180 borracce. In più siamo organizzati per avere altre 100 borracce se le giornate sono molto calde. Poi prepariamo dei panini, delle tortine di riso, crostatine con marmellata, gel e barrette… Mangiano bene, non gli manca niente. Non arrivano mai né con la fame né con la sete. Cerchiamo di trattare i corridori al meglio possibile.”