“Questo è il torrone sardo tipico, è fatto con miele, bianco dell’uovo e frutta secca. Lo produciamo noi, ogni pezzo ha almeno tre ore di lavorazione. E’ una tradizione di famiglia. Veniamo da Tonara, è al centro della Sardegna, è la patria del torrone e noi facciamo torrone da generazioni. Qui da noi le tradizioni sono importanti, cerchiamo di mantenerle sempre. Poi le cose cambiano, ma l’importante è restare fedeli alle proprie origini. Per me il giro rappresenta un’occasione, è una giornata in più di lavoro…”.