“Per ventun anni ho fatto il panettiere. Per hobby – dopo aver passato 13, 14 ore davanti al forno – ho cominciato a mettere a posto le bici ai ragazzini di 5/6 anni. La notte facevo il pane, di giorno mettevo a posto le bici e nel fine settimana andavo a vedere le corse di Maurizio (Fondriest). Così siamo diventati amici. Mi ha visto lavorare e mi ha preso nel suo negozio nel 1992. Poi sono finito a fargli da meccanico nelle sue avventure alla Lampre, alla Roslotto e alla Cofidis… Adesso mi trovate sempre in negozio, a parte quando alleno la squadra di juniores assieme a mio figlio Thomas.”